Horchata de Almendras del Chef Trino
El día 28 de junio de 2016 en nuestra tienda KuchenHouse de Daya Nueva (Alicante) tuvimos el placer de aprender a elaborar de la mano del Chef Trino unos postres tradicionales alicantinos, como es la Horchata de Almendras, una bebida muy tradicional y refrescante que se sirve en verano sobre todo, las Almojábenas o Almojábanas de Orihuela, y las Toñas de anís y miel. Si vas por allí no dudes en probarlos.
Ingredientes:
- 150 gr. de almendra cruda pelada
- 1 litro agua mineral o de filtro
- 500 gr. de cubitos de hielo
- 250 gr. de azúcar glass.
- Corteza de limón (solo la parte amarilla)
- Canela molida
Elaboración de la receta de Horchata de Almendras
Lo primero que vamos a hacer es triturar las almendras y dejarlas casi a polvo, a continuación echamos el azúcar, la corteza de limón, la canela, el agua y volvemos a triturar.
Se puede servir así o colar con un colador de tela fino, si quieres solo el líquido.
Se puede congelar y triturar cuando se saque para servir en forma de granizado o triturar hielo y añadirle la horchata colada.
La servimos espolvoreada con canela en polvo.
Realmente deliciosa y nutritiva, y más fácil imposible. Una compañía ideal para unas ricas y deliciosas Toñas
